BiografiEyvind Kornbeck var elev af instruktør Anton Neergaard og debuterede i 1903 hos Jens Walther i Odense som Edvard Olsen i "Lynggaard & Co.". Derefter var han på turné med
Helga Huld, hvor han spillede Assessor Brack i "Hedda Gabler". Han var 1905-06 hos Jens Walther, 1906-08 hos
Svend Kornbeck, 1908-09 hos Emil Wulff og 1909-12 igen hos Jens Walther. Eyvind Kornbeck var direktør for Odense Teater 1912-17 og skabte sig i tre år et førende navn inden for det rejsende provinsteater inden han sammen med
Svend Aggerholm i perioden 1920-21 atter blev direktør ved Odense Teater. På Odense Teater spillede han bl.a. Vandby i "Gulddaasen", Professor Higgens i "Pygmalion", Fyrst Dimitri i "Opstandelse", Thomas Ernst i "Fred på Jorden", Kaptajn Reval i "Dybet", Marc-Arron i "Revolutionsbryllup", Jeronimus i "Erasmus Montanus", Sigurd Braa i "Sigurd Braa", Helmer i "Et Dukkehjem" og Hakon Herdebred i "Axel og Valborg". Han virkede tillige som iscenesætter af "Anna Karénin", "Manden på Højriis", "Fattig og Rig", "Lazarus" og "Smuglerens Søn. Fra 1921 til 1924 var han direktør for Sønderbros Teater. Eyvind Kornbeck var bror til skuespilleren
Svend Kornbeck. Han blev den 18. maj 1907 gift med skuespillerinden
Marie Kornbeck, f. Hougaard og er far til billedkunstneren Mette Kornbeck (f. 10-01-1914) og direktør, civilingeniør Peer Kornbeck (24-12-1915 - 1989)