Biografi
Jens Galskjøt, der er søn af redaktionssekretær Christian B. Christensen og overlærer Cecilia Ebba Berete Gyde Galskjøt, blev student fra Haslev i 1956. Han havde allerede fra barn dyrket ridesport og var i stand til at falde af hesten uden at slå sig. Da det netop var personer der kunne denne disciplin som man søgte til filmen "Gøngehøvdingen" fik han mulighed for at medvirke. Desuden gav det ham som studerende en kærkommen indtægt, idet han fik 50 kr. pr. fald. Han husker at han sammen med en husar fra Næstved blev klædt ud bl.a. som kulsoen og skulle falde af hesten, når der blev skudt og at det iøvrigt var en opgave at vænne hestene til at der blev skudt. Han skulle også være i stand til at kunne komme løbende og hoppe op på hesten. Jens Galskjøt blev senere gymnasielærer og landmand. Han blev i 1964 uddannet som cand. mag. i engelsk og idræt og arbejdede i en årrække som underviser på Køge Gymnasium inden drømmen om at være landmand blev realiseret. Sammen med sin hustru erhvervede han gården Kammergave ved Munke Bjergby og opbyggede en større husdyrproduktion. Senere købte de Langebækgård i Sydsjælland. Han etablerede også med forskellige partnere Grønsund Havbrug, der producerede regnbuelaks. I 1994 solgte han sit havbrug og Langebækgård, idet han genoptog sit erhverv som gymnasielærer på Vordingborg Gymnasium. Jens Galskjøt har som pensionist skabt en ny virksomhed, hvor han sælger svenske ødegårde til danske familier. Han blev den 18. juli 1964 gift i København med stud.mag. Annette Vilhjelm Holm (f. 17-04-1934)