Biografi
Kaj Erik Oskar Christoffersen var en af Københavns kendteste overtjenere på grund af sit langvarige virke i byens forlystelsesliv. Han begyndte som 16-årig lærling på Hotel Hafnia og kom tre år senere til Arena i de gyldne dage, hvor Erik Tuxens store orkester spillede. Om vinteren var han i Adlon og kom derfra til Kølles Gård. Under hele krigen var han i Hellerup Klub og derfra gik vejen videre til Store Kro i Fredensborg. I 1950 vendte han tilbage til Hotel Hafnia. Kaj Christoffersen, der aldrig hed andet end "Stoffer" hørte til den gamle, fine tjenertype, som gjorde alt for at forkæle sine gæster.