BiografiAase Helena Elsebet Knudsen, skuespiller, der var datter af presseattaché i Bonn Helge Knudsen (17-01-1897 - 05-06-1985) og Britta Harboe (28-10-1900 - 1992), fik sin skoleuddannelse i danske, engelske og franske skoler, bl.a. i London og Bonn. Som 17-årig blev hun "opfundet" af Arne Weel, der gav hende et par småroller på Allé-Scenen 1953-54 bl.a. i skuespillet "Sladder" og "Familiens sorte får". Hun søgte to gange ind på Det Kongelige Teaters elevskole - men blev anset for at være for ung. Efter sin studentereksamen læste hun hos Gertrud Egede,
Else Højgaard og
Sam Besekow og var en tid ansat som ekspeditrice hos Georg Jensen. Hun blev uddannet på Privatteatrenes elevskole 1960-62 og blev derefter engageret på Det ny Teater, hvor hun dog kun havde små roller. Forinden havde hun dog allerede i 1953 fået sin filmdebut i en bloddonorfilm "Det gælder livet", hvortil
Else Højgaard havde anbefalet hende. Året efter fik hun filmroller i "I kongens klær" og i "Sukceskomponisten". Elsebet Knudsen har fortalt, at hun blev vildt imponeret over
Dirch Passer, når han f.eks. i filmen "I kongens klær" skulle komme rundt om et hushjørne og skulle give en besked, som han hver gang afleverede på en ny måde. I 1964 var hun på ABC-Teatret, men med teatersæsonen 1964/65 sluttede Elsebet Knudsens sin skuespillerkarriere. Den 20. januar 1962 blev hun i Nørre Bjerts Kirke ved Kolding gift med skuespilleren
Erik Paaske. Efter et kortvarigt ægteskab var hun i nogle år gift med filminstruktøren Jan Jesper Bruhn Tvede (28-11-1920 - 19-11-2000) - og i sit tredje ægteskab blev hun gift med universitetslektor Johannes Vibe-Petersen (25-11-1940 - 2006). Parret flyttede først til Nørreøkse ved Jammerbugten og siden til Brovst og i mange år arbejdede Elsebet Knudsen i det nordjyske som skolelærer indtil hun gik på pension i 2003. Elsebet Knudsen slap dog aldrig teatret helt. Som lærer underviste hun i drama helt frem til sin pensionering, ligesom hun i en årrække var instruktør på de lokale skovspil.