Biografi
Christian Guldsteen kom efter sin konfirmation i tjenerlære på Hotel Nyborg og kom derfra til Odense Folketeater, hvor han blev udlært. I 1917 kom han til Over Stalden i Charlottenlund og derfra til Tivoli og Zoologisk Have. Efter at have været overtjener i tre år på Søpavillonen overtog han virksomheden "Teatercaféen" i Frederiksberg Allé, som han som selvstændig drev i fire år. I 1930 købte han den gamle restaurant "Columbus" på Åboulevarden og sammen med sin hustru Kirsten f. Jensen skabte han på stedet et søgt københavnersted. Stedet blev bl.a. populært blandt den danselystne ungdom. Guldsteen, der selv var en habil klaverspiller og amatørkomponist, sørgede altid for at holde sig med førsteklasses danseorkestre. Stedet ændrede siden navn til Moulin Rouge Teatret og var etablissement med Burlesque Shows. Teatret gik konkurs i august 1953.